Az élelmiszer adalékanyagok E-szám szerinti sorrendben
|
Eszám
|
Az adalékanyag neve
|
Technológiai funkció(i)
|
|
100
|
Kurkuminok
|
|
|
|
(i) Kurkumin
|
|
|
|
(ii) Turmeric
|
színezék
|
|
101
|
Riboflavinok
|
|
|
|
(i) Riboflavin
|
|
|
|
(ii) Riboflavin5'foszfát
|
színezék
|
|
102
|
Tartrazin
|
színezék
|
|
104
|
Kinolinsárga
|
színezék
|
|
110
|
Narancssárga S, Gelborange S
|
színezék
|
|
120
|
Kárminsav, kárminok
|
színezék
|
|
122
|
Azorubin
|
színezék
|
|
123
|
Amarant
|
színezék
|
|
124
|
Neukokcin, Ponszó 4R
|
színezék
|
|
127
|
Eritrozin
|
színezék
|
|
128
|
Vörös 2G, Red 2G
|
színezék
|
|
129
|
Allura vörös AC
|
színezék
|
|
131
|
Patentkék V
|
színezék
|
|
132
|
Indigókarmin
|
színezék
|
|
133
|
Brillantkék FCF
|
színezék
|
|
140
|
Klorofill és klorofillinek
|
|
|
|
(i) Klorofill
|
|
|
|
(ii) Klorofillinek
|
színezék
|
|
141
|
Klorofill és klorofillin rézkomplexek
|
|
|
|
(i) Klorofill rézkomplexek
|
|
|
|
(ii) Klorofillin rézkomplexek
|
színezék
|
|
142
|
Zöld S, Green S
|
színezék
|
|
150a
|
Karamell egyszerű
|
színezék
|
|
150b
|
Karamell szulfitos
|
színezék
|
|
150c
|
Karamell ammóniás
|
színezék
|
|
150d
|
Karamell ammóniumszulfitos
|
színezék
|
|
151
|
Brillantfekete BN
|
színezék
|
|
153
|
Növényi szén
|
színezék
|
|
154
|
Barna FK, Brown FK
|
színezék
|
|
155
|
Barna HT, Brown HT
|
színezék
|
|
160a
|
Karotinok
|
|
|
|
(i) Vegyes karotinok
|
|
|
|
(ii) Bétakarotin
|
színezék
|
|
160b
|
Annatto, bixin, norbixin
|
színezék
|
|
160c
|
Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
|
színezék
|
|
160d
|
Likopin
|
színezék
|
|
160e
|
Bétaapo8'karotinal
|
színezék
|
|
160f
|
Bétaapo8'karotinsavetilésztere
|
színezék
|
|
161b
|
Lutein
|
színezék
|
|
161g
|
Kantaxantin
|
színezék
|
|
162
|
Céklavörös, betanin
|
színezék
|
|
163
|
Antociánok
|
színezék
|
|
170
|
Kalciumkarbonátok
|
|
|
|
(i) Kalciumkarbonát
|
|
|
|
(ii) Kalciumhidrogénkarbonát
|
színezék, hordozó, csomósodást gátló
|
|
171
|
Titándioxid
|
színezék
|
|
172
|
Vasoxidok és hidroxidok
|
színezék
|
|
173
|
Alumínium
|
színezék
|
|
174
|
Ezüst
|
színezék
|
|
175
|
Arany
|
színezék
|
|
180
|
Litolrubin BK
|
színezék
|
|
200
|
Szorbinsav
|
tartósítószer
|
|
202
|
Káliumszorbát
|
tartósítószer
|
|
203
|
Kalciumszorbát
|
tartósítószer
|
|
210
|
Benzoesav
|
tartósítószer
|
|
211
|
Nátriumbenzoát
|
tartósítószer
|
|
212
|
Káliumbenzoát
|
tartósítószer
|
|
213
|
Kalciumbenzoát
|
tartósítószer
|
|
214
|
Etil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
215
|
Nátriumetil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
216
|
Propil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
217
|
Nátriumpropil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
218
|
Metil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
219
|
Nátriummetil(phidroxibenzoát)
|
tartósítószer
|
|
220
|
Kéndioxid
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
221
|
Nátriumszulfit
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
222
|
Nátriumhidrogénszulfit
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
223
|
Nátriummetabiszulfit
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
224
|
Káliummetabiszulfit
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
226
|
Kalciumszulfit
|
tartósítószer, antioxidáns
|
|
227
|
Kalciumhidrogénszulfit
|
| |
AJÁNLOM AZ OLDALT
